Robot-tracepen til dekoration af kager og bagværk

• Af:
  
• John Nyberg

I samarbejde med Wandelbot har Pinecone udarbejdet en tracepen til dekoration af kager og bagværk, som det danske firma viser i forbindelse med Technomania i Hal F på hi '23, den 3. til 5. oktober.

Det, der adskiller denne robot, er dens evne til at lære. For eksempel kan en erfaren bager nemt programmere robotten ved blot at udføre arbejdsprocessen manuelt den første gang ved hjælp af en tracepen. Derefter er robotten i stand til at gentage præcis den samme bevægelse fra tracepennen og producere fejlfri kagedekorationer i det ønskede antal.

Annonce - artiklen fortsætter under banneret

Ved at automatisere gentagne dekorationsbevægelser undgår bageren belastning af hånd og håndled, hvilket resulterer i en mere komfortabel arbejdsproces, fremhæver Pinecone.

En ekstra fordel ved virksomhedens teknologi er den betydelige reduktion i madspild. Når bageren har skabt den perfekte dekoration, kan robotten nemt og effektivt producere flere dekorationer uden at spilde ingredienser. Det gør ikke kun processen mere økonomisk, men det bidrager også til at mindske spildet i fødevareproduktionen, påpeges det videre.