Fødevareverdenen optimerer i fuld fart

Af: René Wibholdt

En af største kundegrupper hos Beckhoff Automation i Kolding er maskinbyggere, der leverer maskiner og udstyr til fødevareindustrien, fortæller Beckhoff Automation ApS-direktør Michael Nielsen:

”Det er stort set de samme fire produktgrupper, vi solgte flest af til maskinbyggerne for otte-ti år siden. Men produkterne udvikler sig i en rasende fart og bliver påvirket af miljø, økonomi, hygiejne og brugervenlighed. Vi sælger mange rustfri motorer, paneler og komponenter, mens produkter baseret på trykluft og mekanik bliver lavet om til servoløsninger, der kan styres elektrisk via software,” siger Michael Nielsen i det aktuelle Automatik & Proces - 8/2026.

Michael Nielsen kommer med nogle eksempler på, hvordan maskinbyggerne i samarbejde med Beckhoff optimerer i fødevareindustrien. Hos en virksomhed, der bearbejder laks, bliver laksesiderne i dag 3D-scannet med en vision-applikation, mens de ligger på det rullende bånd. Disse data tager kniven højde for og tilpasser på et splitsekund snittet, så spildet bliver reduceret og udbyttet optimeret. På en anden virksomhed, der sorterer sild, er den manuelle sortering nu erstattet af en fuldautomatisk sortering via vision-løsning og software. På en tredje virksomhed, der pakker kyllingefileter i emballage med en konkret vægt, anvendes XPlanar (et svævende planmotorsystem, hvor emnerne kan bevæge sig frit), til at sortere/kombinere kyllingefileter, så de rammer den ønskede vægt, der står anført på emballagen. 

”Vi mærker en tydelig tendens i fødevareindustrien. Vi kommer tidligere ind i deres udvikling af løsninger, end vi gjorde for år tilbage, og vi bruger i stigende omfang data til at udvikle vores software på,” siger Michael Nielsen.

Læs online-version af den spændende artikel i Automatik & Proces 8/2026 her