Mere bæredygtig vandhåndtering er mulig

• Af:
  
• Thomas Hasselriis

Fødevareindustrien står over for stigende udfordringer med at håndtere vandressourcer bæredygtigt. I en aktuel rapport fra Teknologisk Institut kortlægges det, hvordan industrien herhjemme navigerer i spændingsfeltet mellem øgede miljøkrav og behovet for effektiv produktion.

Danmark har traditionelt været kendt for rigelige vandressourcer, men, der ses nu en bekymrende udvikling, med flere forurenede drikkevandsboringer, og vandforbrugende industrier som fødevareindustrien står over for et kritisk behov for innovation inden for vandteknologi, siger Lotte Bjerrum Friis-Holm, centerchef, Teknologisk Institut.

Hos Teknologisk Institut er man overbevist om, at der ligger et stort potentiale i at optimere vandforbruget og genanvende ressourcer fra spildstrømme. Teknologierne er der, men det kræver strategisk fokus og videndeling på tværs af branchen.

”Hvis ikke der er kendskab til mulighederne ude ved virksomhederne, bliver løsningerne heller ikke implementeret”, siger Jonathan Guld Christensen, der er ekspert i vandteknologi ved instituttet.

I rapporten angives det også, at 67 procent af virksomhederne ser miljømæssige fordele ved mere bæredygtig vandhåndtering, mens 64 procent ser økonomiske fordele. Det indikerer en voksende bevidsthed om vigtigheden af bæredygtig ressourcehåndtering i industrien.

Rapporten fremhæver, at teknologisk innovation og tilpasning til fremtidige reguleringer er blandt de mest udbredte målsætninger for virksomhederne. Dette åbner muligheder for nye samarbejder og innovative løsninger i sektoren.